Após um período de alívio nos preços da carne, que trouxe a proteína de volta ao prato de muitos brasileiros, o cenário voltou a mudar. Recentemente, os consumidores têm enfrentado um aumento considerável nos valores, e a previsão é de que os preços subam ainda mais nos próximos meses.
De acordo com Laura Alvarenga, especialista do FDR, diversos fatores têm contribuído para essa alta. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) revelam que, em relação ao mesmo período do ano passado, o preço médio das carnes subiu 8%. Entre os cortes mais impactados, o patinho apresentou aumento de 11,5%, seguido pelo acém (10%) e contrafilé (9%).
Com a tendência de alta continuada, muitos brasileiros buscam alternativas para equilibrar a alimentação sem comprometer o orçamento.
Dicas para Economizar na Compra de Carne:
1. Busque alternativas de proteína animal: Opções como frango, fígado bovino ou de frango, coração de frango, ovos e sardinha podem substituir a carne vermelha com menor impacto financeiro.
2. Considere fontes vegetais de proteína: Alimentos como soja, grão-de-bico, tofu, quinoa, lentilha, ervilha e castanha-de-caju são ricos em nutrientes. Para maximizar a absorção de ferro, consuma-os junto com vitamina C.
3. Explore cortes mais baratos: Prefira carnes como coxão duro, músculo ou costela, que, apesar de mais econômicas, são saborosas e versáteis.
4. Planeje as compras: Compare preços entre mercados e açougues, e aproveite promoções para estocar cortes mais baratos.
Embora o aumento nos preços frustre os consumidores, é possível ajustar o cardápio e manter uma alimentação equilibrada sem gastar além do planejado.
